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“柳州螺蛳粉”上榜国家级非遗名录 魅力在哪?-广西新

时间:2022-01-16 00:29  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:广西新闻网柳州6月10日讯(通讯员 谭凯兴)6月10日上午,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,广西柳州螺蛳粉制作技艺入选国家级非遗代表性项目。 柳州螺蛳粉制作技艺的成功入选, 国际档案日系列宣传活动举办-广西新闻网 ,是柳州市 特 色

广西新闻网柳州6月10日讯(通讯员 谭凯兴)6月10日上午,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,广西柳州螺蛳粉制作技艺入选国家级非遗代表性项目。

柳州螺蛳粉制作技艺的成功入选,国际档案日系列宣传活动举办-广西新闻网,是柳州市色小吃首次入选国家级非遗代表性项目名录。柳州螺蛳粉以螺蛳汤为汤底,优选本地食材,考究制作工艺,以其鲜香的味道、爽弹的口感、独特的风味,柳州螺蛳粉制作技艺通过手艺人的言传身教,以家传和师传方式形成了生活性传承和生产性传承的完整生态。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选自治区级非物质文化遗产名录,你家附近菜市场还有活禽交易吗(图)-江西新闻网-大江,在政府、行业和媒体的共同推动下,开启产业化、标准化发展之路。2020年,柳州螺蛳粉产业突破百亿产值,从街头小吃成为大众口味,从偏安一隅走向全球化,柳州螺蛳粉实现了从“小米粉”到“大产业”的升级转变。

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